월건강강좌

2019년 첫 건강강좌가 지난 금요일, 11일에 진행되었습니다.

이번 강좌는 건강한 식단관리에 도움이되는 건강요리교실로 준비되었습니다.

자, 그럼 신선한 재료들과 함께 건강하고 맛있는 요리를 만들어볼까요~?

강사님은 현재 부산에서 요리클래스를 운영 중이세요.

강의 시간 동안 환우분들이 드시기에도 부담이 없는 건강식,

맛까지 챙긴 완벽한 건강식 레시피를 전수해주셨답니다.

너무나 열심히 청강 중이신 모습들이에요~ ^^

주부로써 요리경력이 긴~ 분들이 대부분인데도 강사님의 요리 팁들을 배우기 위해

메모도 하시고 일어나셔서 열심히 듣곤 하셨답니다.

다들 넘 맛있어보이죠.

이날 배운 3가지 요리의 레시피는 아래에 정리해둘께요. ^^

그리 어렵지 않은 메뉴들이라 집에서도 간단하게 하기 좋을 것 같은 메뉴들이에요.

1. 견과류 영양밥과 굴양념장

재료 1 : 쌀 2½C, 찹쌀 ½C, (밑간 : 국간장 1t 참기름 1T),다시물 3C

재료 2 : 밤 10개, 은행 15개, 잣 2T, 호두 5개, 대추 4개, 날치알 3T

양념장 : 고춧가루 3T, 간장 3T, 소금 1t, 설탕 2t, 다진마늘 2t, 참기름 2T, 다진풋고추 4개, 후추, 다진 굴

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- 쌀과 찹쌀을 밑간해두고 재료2와 함께 다시물 3C를 넣어 밥을 짓습니다.

- 날치알은 밥이 다 된 뒤에 넣는 것이 좋습니다.

- 밥이 되는 동안 양념장을 만들어둡니다.

- 다진 굴은 미리 넣지 않고 먹기 직전에 넣는 것이 좋습니다.

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2. 수삼 드레싱 샐러드

재료 : 샐러드용 야채, 계절 과일

드레싱 : 수삼 30g, 대추 7g, 사과 300g, 양파 30g, 꿀 40g, 식초 3T, 레몬즙 2T, 생각즙 ½t, 소금 ½T, 포도씨 오일 10T

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- 드레싱 재료를 모두 함께 갈아준 뒤에 샐러드용 야채 위에 뿌려줍니다.

- 드레싱 위에 비트를 잘게 썰어 얹어주세요.

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3. 들기름 깻잎구이

재료 : 깻잎 50장

양념장 : 국간장 4T, 들기름 6T, 다시마육수 1C, 청양고추 2개 다짐, 멸치가루 1t

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- 양념장을 만들어 깻잎을 약 10분간 재워둡니다.

- 깻잎의 풀이 죽었다 싶으면 후라이팬에 기름을 두르고 2장씩 구워줍니다. 

금강산도 식후경이죠! 삼삼오오 모여 오늘 만들어본 음식들을 함께 맛보는 시간도 가졌답니다.

정말 맛있더라구요.. 건강함도 맛도 모두 잡은 메뉴들이였어요.

저도 집에서 꼭 한번 해보려구요. ^^

2019년 첫 강좌를 기념하며, 단체사진도 한장 남겼답니다.

유익한 강의도 듣고 맛있는 것도 함께 나눠먹으니 더 좋은 시간이였답니다.

참석해주신 모든 분들 감사드려요.

이 글을 보시는 분들도 위에 정리해드린 레시피 참고하셔서

맛있고 건강한 식사하시길 바랍니다 ♥